法國葡萄酒向來在國內(nèi)市場上十分流行,其中又以波爾多最為受歡迎,但你是否想到,自 2010 年以來,在中國的銷量增長340%的產(chǎn)區(qū),其實是羅訥河谷葡萄酒,而它目前已是中國第 3 大法國進口葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
另外,羅納河谷 95% 的葡萄酒都產(chǎn)自南羅納(Southern Rhone),所以中國消費者接觸的葡萄酒,有相當一部分是南羅訥的。你對這個產(chǎn)區(qū)了解有多少呢?今天,就讓紅酒加盟商用數(shù)據(jù)說話,帶你看看這個產(chǎn)區(qū)到底是個怎樣的存在。
對羅納河谷的初級印象
在講解南羅納之前,我們應先對整個羅納河谷產(chǎn)區(qū)有一個大致的了解。
1、世界上最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,法國第一個 AOC
2、法國第 2 大葡萄酒產(chǎn)區(qū)
羅納河谷是法國最大的法定紅葡萄酒產(chǎn)區(qū),亦是面積和產(chǎn)量僅次于波爾多的第 2 大法定葡萄酒產(chǎn)區(qū),其產(chǎn)區(qū)面積為 71,014 公頃,葡萄酒年產(chǎn)量是 2 億 5 千萬升,大約 3 億 3 千萬瓶。波爾多的產(chǎn)區(qū)面積則是 112,000 公頃,葡萄酒年產(chǎn)量大約是 5 億 2 千 9 百萬升。
3、中國是羅納河谷第 4 大出口市場
羅納河谷葡萄酒在中國迅猛發(fā)展,自 2010 年以來銷量增長了 340%,2016 年銷量增長達16%。及至 2016 年,羅納河谷出口到中國的葡萄酒大約有 600 萬升,占 2016 年中國進口葡萄酒總量的 0.09%。
羅納河谷目前已是中國的第3大銷量最大的法國酒,中國也已經(jīng)成為羅納河谷的第 4 大出口市場。如果按這樣的速度發(fā)展下去,羅納河谷說不定到最后能與中國的“超級明星”波爾多葡萄集爭輝。
羅納河谷葡萄酒在中國的成功,主要歸功于它香氣十足,酒體豐滿,口感柔順的特點,這很符合中國人的口味要求。另外,羅納河谷葡萄酒也比較容易搭配中餐,中餐注重各種香料,羅納河谷葡萄酒也是香料味充足,搭配起來比較和諧。
4、羅納河谷葡萄酒分級
羅納河谷產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄酒主要分為 3 級,從低到高分別為:
羅納河谷丘(Cote du Rhone):屬于大區(qū)級,入門級羅納河谷葡萄酒,產(chǎn)量占羅納河谷葡萄酒總產(chǎn)量一半左右。
羅納河谷村莊級(Cote du Rhone Villages):與羅納河谷丘葡萄酒相比,該等級的葡萄酒酒體更飽滿,結(jié)構(gòu)更健碩。
羅納河谷特級村莊(Cru):是最高的葡萄酒,共有 17 個特級村莊,其中北羅納有 8 個,南羅納有 9 個。
大數(shù)據(jù)解讀南羅納
1、產(chǎn)量占整個羅納河谷的 95%
95% 的羅納河谷葡萄酒都產(chǎn)自南羅納,主要以紅葡萄酒為主,桃紅葡萄酒和白葡萄酒產(chǎn)量較小。南羅納大約有 70% 的葡萄酒產(chǎn)自釀酒合作社(Co-Operative),這樣能集中資源進行釀酒與宣傳,也能提供更優(yōu)惠的葡萄酒價格。所以,很多人對南羅納葡萄酒的印象就是風格多樣,性價比高。
2、5 大明星葡萄品種
相比北羅納河谷,南羅納河谷的葡萄品種更加多樣,葡萄酒也多是不同品種的混釀。
南羅納紅葡萄酒主要由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvedre)釀制,由它們混釀而成的葡萄酒已成為羅納河谷經(jīng)典的風格 GSM 混釀。GSM 混釀所帶來的濃郁果味和香料香氣,且圓潤飽滿的口感的興起,代表了年輕一代的口味追求。神索(Cinsault)有時也會加入到南羅納的混釀中,它可以提供精致的單寧和果香。
南羅納桃紅葡萄酒通常由歌海娜和神索釀制。南羅納的桃紅一般呈干型,但歌海娜和神索為葡萄酒帶來明亮的紅色水果香氣和一絲絲的甜味。
南羅納白葡萄酒也大多是混釀,釀酒葡萄為白歌海娜(Grenache Blanc)、白玉霓(Ugni Blanc)、布布蘭克(Bourboulenc)、瑪珊(Marsanne)等,一般以白歌海娜為主。白歌海娜釀出來的酒酒精度高,風格強勁。
3、9 個特級村莊產(chǎn)區(qū)
(1)教皇新堡
教皇新堡(Chateauneuf du Pape)是南羅納最重要、最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),也是帕克(Robert Parker)老爺子最愛的產(chǎn)區(qū),羅納河谷有 50 個帕克滿分就,教皇新堡就占了 46 個!這里 94% 都是紅葡萄酒,產(chǎn)區(qū)內(nèi)的法定紅葡萄品種達 13 個,有時候這里的酒就有可能是用 13 個品種混釀成的。這里的酒大部分都是辛香味十足,風味濃郁強勁,成年前力強,是南羅納最貴的酒。
教皇新堡 2013 年的產(chǎn)量達到了 817 萬升,平均產(chǎn)量是 2,600 升/公頃。不過,這一年的銷量達到了 1,107 萬升,比當年的產(chǎn)量還多,大概是往年所剩不多的酒也迅速地賣出去了,教皇新堡的受歡迎程度可見一斑,這個產(chǎn)區(qū)的酒是不愁賣的。
(2)塔維勒
塔維勒(Travel)塔維勒是法國少有的只產(chǎn)桃紅葡萄酒的法定產(chǎn)區(qū),可以標上“Travel”的葡萄酒只有桃紅,而且它生產(chǎn)的桃紅可以說是法國最頂級的桃紅。塔維勒桃紅跟普羅旺斯(Provence)桃紅的小清新風格完全不懂,妥妥地霸道總裁風,不僅顏色深濃,口感也是相當厚實,這里的桃紅價格也較高。
塔維勒 2013 年的產(chǎn)量為 3,373萬升,平均產(chǎn)量是 3,700 升/公頃,比教皇新堡高。塔維勒的銷量也非常大,2013 年是 3,881 萬升,超過了當年的產(chǎn)量,這也是個知名度頗高的產(chǎn)區(qū),在葡萄酒市場上比較受歡迎。
(3)吉貢達
吉貢達(Gigondas)是第一個升級為最高等級 Cru 的羅納河谷村莊。這里 99% 都是紅葡萄酒,其余為桃紅葡萄酒。紅葡萄主要是 GSM 混釀,口感均衡而精致,結(jié)構(gòu)緊實,可與教皇新堡葡萄酒相媲美,價格比教皇新堡普遍要低,更具性價比。此外,這里還用歌海娜、西拉等產(chǎn)少量的干型桃紅葡萄酒。
吉貢達 2013 年的產(chǎn)量是 2,970 萬升,平均產(chǎn)量是 2,400 升/公頃,在整個南羅納來說是比較低的了,說明該產(chǎn)區(qū)對葡萄酒產(chǎn)量與質(zhì)量把控較為嚴格。這一年的銷量 3,934 萬升,比當年產(chǎn)量多了 994 萬升。這個產(chǎn)區(qū)的知名度固然不及教皇新堡,但它穩(wěn)定的品質(zhì)和較高的性價比也能拓寬銷路。這里的葡萄酒出口量竟高達 40%,說明這個產(chǎn)區(qū)在國際市場上有良好的表現(xiàn)。
(4)瓦格哈
瓦格哈(Vacqueyras)紅、白、桃紅均有出產(chǎn),葡萄酒類型豐富,但還是以紅葡萄酒為主,占比達 95%。這里的紅葡萄酒也多是 GSM 混釀,與吉貢達紅葡萄酒相比,風格更加直接,口感濃郁,香氣奔放,酒精度高。白葡萄酒多用白歌海娜、克萊雷(Clairette)等釀成,風格比較清新。桃紅葡萄酒的釀酒葡萄至少要有 60% 的歌海娜,其它為慕合懷特、神索等,帶有馥郁的果味,酸度清新,也很招人喜歡。
瓦格哈 2013 年的產(chǎn)量是 3,821 萬升,平均產(chǎn)量為 2,700 升/公頃,與教皇新堡一致。當年的銷量也非常大,為 4,293 萬升,比該年產(chǎn)量多了 472 萬升。這里 44% 的葡萄酒都是用于出口,同樣在國際市場上比較受歡迎。
(5)萬索布爾
萬索布爾(Vinsobres)出產(chǎn)主要采用歌海娜(至少 50%)、西拉(至少 25%)和其它紅葡萄品種釀造紅葡萄酒,顏色深暗,酒香復雜,充滿了辛香料的芬芳,陳年潛力較好。
萬索布爾 2013 年的產(chǎn)量是 1,239 萬升,平均產(chǎn)量為 2,800 升/公頃。這一年的銷量與產(chǎn)量大致是相等的,且有 42% 用于出口。從銷量就可以看出來了,它的名氣不如前 4 個特級村莊。
(6)利哈克
利哈克(Lirac)紅、白、桃紅葡萄酒均有出產(chǎn),其中紅葡萄酒產(chǎn)量占 85%。這里曾以桃紅葡萄酒聞名,如今則主要生產(chǎn)口感清淡的紅葡萄酒,帶有精細的香料氣息。桃紅葡萄酒則是清新柔和的果香型,與塔維勒桃紅相比,性價比更高。另外,這里的白葡萄酒帶有迷人的花香和果香,口感細膩,很適合配餐。
利哈克 2013 年的產(chǎn)量是 2,034 萬升,平均產(chǎn)量為 2,600 升/公頃。但是,這一年的銷量僅有 1,804 萬升,比該年產(chǎn)量少了 230 萬升,嚴重地供大于求啊,可見它的名氣還是更低的。
(7)給漢
給漢(Cairanne)是新興的特級村莊,于 2016 年升級為特級產(chǎn)區(qū),官網(wǎng)的地圖還沒將其更新為特級村莊。給漢同時出產(chǎn)紅、白、桃紅葡萄酒,以紅葡萄酒為主,占 94%。這里的紅葡萄酒比較有意思,至少有 50% 歌海娜和 20% 的西拉/慕合懷特,多為風味濃郁、帶有香料味且耐久藏的類型。
給漢的產(chǎn)量,很是可觀啊。956 公頃的產(chǎn)區(qū)面積,2013 年產(chǎn)量達到了 273 萬升,平均產(chǎn)量為 3,500 升/公頃。當然,2013 年是,給漢還是優(yōu)質(zhì)村莊級產(chǎn)區(qū),在 2016 年升級為特級村莊之后,會不會更嚴格地控制葡萄酒的產(chǎn)量和質(zhì)量,我們就拭目以待吧。
(8)博姆-德沃尼斯
博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)生產(chǎn)世界著名的天然甜酒(Vin Doux Naturel,簡稱 VDN)。相比于桃紅葡萄酒來說,它的天然甜酒似乎更為出名。不過它的天然甜酒只是羅納河谷村莊級,紅葡萄酒才是特級村莊級別的。這里的紅葡萄酒主要由歌海娜和西拉釀制,通常果香較好,但結(jié)構(gòu)、濃郁度和復雜性較吉貢達差些。
博姆-德沃尼斯紅葡萄酒 2013 年的產(chǎn)量是 1,729 萬升,平均產(chǎn)量為 2,700 升/公頃。這一年的銷量是 2,123 萬升,從銷量上來看,至少能看出它在市場上的受歡迎程度是優(yōu)于利哈克和萬索布爾。
(9)拉斯多
拉斯多(Rasteau)也是知名的天然甜酒產(chǎn)區(qū),但是同樣只有紅葡萄酒才是特級村莊級別。這里的紅葡萄酒由至少 50% 的歌海娜釀制。另外,一些老藤歌海娜釀制的萄酒酒精度高,結(jié)構(gòu)緊實,充滿了成熟水果和辛香料的芬芳 。
拉斯多紅葡萄酒 2013 年的產(chǎn)量是 2,682 萬升,平均產(chǎn)量為 2,900 升/公頃。這一年的銷量是 2,994 萬升,市場表現(xiàn)還行。另外,它有 36% 出口到國外,在國際上也是有市場的。
4、16 個優(yōu)質(zhì)村莊級產(chǎn)區(qū)
曾經(jīng)羅納河谷有 17 個優(yōu)質(zhì)村莊級產(chǎn)區(qū),其中給漢已經(jīng)升級為特級村莊了,所以現(xiàn)在是 16 個。介于羅納丘和特級村莊之間的葡萄酒是羅納河谷村莊級,羅納河谷有 90 多個村莊符合這一條件,其中有 16 個特別優(yōu)秀的村莊可以在酒標上標注村莊名,這 16 個村莊全部位于南羅納。
在這 16 個村莊中,表現(xiàn)最為出色的包括瓦爾雷阿斯(Valreas)、維桑(Visan)、許斯克朗(Chusclan)和洛丹(Laudun),具體情況如下:
瓦爾雷阿斯:這里有著教皇領地首府的稱號,紅葡萄酒充滿了紅色水果芬芳,精致絲滑,陳年潛力不錯;白葡萄酒滑膩芳香;桃紅則果味十足。
維桑:紅葡萄酒產(chǎn)量最大,葡萄酒精致優(yōu)雅,酒香中充滿紅色水果、辛香料和礦物質(zhì)氣息。
許斯克朗:紅葡萄酒的酒精度高,口感較濃烈,桃紅則彌漫著柚子和樹莓的香氣,十分清爽
洛丹:主要出產(chǎn)紅葡萄酒,柔和圓潤,果味十足;桃紅充滿了草莓芬芳,口感清新;白葡萄酒口感清爽。
5、5 個衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)
另外,南羅納還有 5 個衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)。在南羅納河谷的邊緣,有部分產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)著與南羅納河谷相同混釀品種的葡萄酒,但酒體更輕,知名度不高,可作為高性價比的選擇。這 5 個衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)分別是維沃雷(Cotes du Vivarais)、格里尼昂雷阿德瑪爾(Grignan-Les-Adhemar)、
尼姆(Costieres de Nimes)、旺度(Ventoux)和呂貝龍(Luberon)。
6、南羅納的優(yōu)秀年份
根據(jù)世界權(quán)威葡萄酒媒體《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)對南羅訥的評分,該產(chǎn)區(qū)近些年來的優(yōu)秀年份包括:
2015 年:WS 94-97 分
2012 年:WS 93 分
2011 年:WS 91 分
2010 年:WS 98 分
2009 年:WS 94 分
2007 年:WS 95 分
2006 年:WS 93 分
2005 年:WS 97 分
注:以上 90-94 分表示卓越年份,95-100 分表示經(jīng)典年份。