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  • 喝遍這五大法國葡萄酒產區,入門葡萄酒不是問題!

    時間:2018-07-12 作者:cdftwh.com 點擊: 340次

      剛入門葡萄酒的小白,面對紛繁復雜的各個葡萄產區,以及千百種葡萄品種,往往會不知所措,其實法國作為經典的葡萄酒產區,在全球范圍內有著舉足輕重的地位,因此剛入門時,從法國葡萄酒開始喝起絕對沒錯,以下就是法國葡萄酒中的極大經典產區和它們的代表性品種。

      1. 梅多克產區 | 赤霞珠

      Medoc | Cabernet Sauvignon
     

    法國梅多克產區
     

      位于波爾多(Bordeaux)的梅多克產區,其出產的紅葡萄酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,特點是果香突出。梅多克是世界上最重要的紅葡萄酒產區之一。1855年分級制度建立時所評出的四個一級酒莊中有三個分布在梅多克,它們分別是拉菲、拉圖和瑪歌。我們入門雖不急著花大價錢買名莊酒,但提起來幾大莊還是要了解了解。

      除了價格昂貴的1855列級名莊之外,梅多克中級酒莊(Cru Bourgeois)是一個以不高的代價體驗、學習復雜的波爾多葡萄酒的捷徑,也可以說是品味波爾多葡萄酒的入門鑰匙。

      2. 波美侯產區 | 美樂

      Pomerol | Merlot
     

    法國波美侯產區
     

      同樣位于波爾多地區的波美侯,由于位于右岸,與左岸的梅多克有所不同,這里最具特色的葡萄品種是美樂(Merlot),具有別處少見的高雅堅實風格,同時還擁有很強的陳年能力。

      雖然這里不乏帕圖斯(Petrus)和里鵬(Le Pin)這樣的精英酒莊,但波美侯并沒有列級名莊分級制度,要是誰想拿“波美侯一級莊“這種話來忽悠剛入門的你,可別上當哦。

      3. 博若萊新酒 | 佳美

      Beaujolais nouveau | Gamay
     

    法國博若萊產區
     

      位于著名法國產區勃艮第(Burgundy)的博若萊產區,最有名的就是口味清新簡單、充滿紅色水果香氣的博若萊新酒了。每年11月的第三個星期四是博若萊新酒節,午夜十二點當年的博若萊新酒在全球同步上市。博若萊新酒酒輕易飲,即使是葡萄酒入門者也可以一起盡興。

      在博若萊產區,佳美(Gamay)是最重要的葡萄品種,產區內接近99%的葡萄酒都是使用佳美葡萄釀制而成的。

      佳美的特色在于清新、活潑、果味十足,淡雅柔順。佳美葡萄的另一個特色就是葡萄皮很薄,因此單寧含量很低,非常容易入口,但也造成了佳美葡萄酒與當今世界流行的酒體厚重、單寧強勁的葡萄酒趨勢有些背道而馳。

      4. 夏布利 | 霞多麗

      Chablis | Chardonnay
     

    法國夏布利產區
     

      同樣位于勃艮第地區的夏布利,出產果香突出的霞多麗干白葡萄酒,帶有堅果、黃油及礦物氣息。與勃艮第其他產區的風格不同,夏布利酒味干,十分清爽,很少使用橡木桶,保留了細膩的口感與令人振奮的迷人酸味,非常適合初學者進行入門嘗試。

      在以葡萄酒的多樣性和復雜度著稱的勃艮第,夏布利可說是勃艮第白葡萄酒中最不可錯過的“異類”。如果你對葡萄酒的“酸”有所追求,夏布利一定不會讓你失望。

      5. 普羅旺斯丘 | 桃紅

      Cotes de Provence | Rose
     

    法國普羅旺斯丘產區
     

      普羅旺斯丘是普羅旺斯產區最大的AOC子產區,約出產著整個普羅旺斯葡萄酒總量的75%,其中89%是桃紅葡萄酒。普羅旺斯是全法最大的桃紅葡萄酒產區,其產量占到全法法定產區級桃紅葡萄酒產量的40%。提起法式浪漫誰不是先想到那成片的普羅旺斯薰衣草田,用普羅旺斯桃紅來一場葡萄酒小情調的初體驗也是不錯的選擇。

      喝遍這五個產區相信大家葡萄酒入門就不是問題了,建議大家按照白葡萄酒→桃紅葡萄酒→紅葡萄酒的順序循序漸進的喝起哦。

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