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  • 神秘的葡萄酒國度——瑞士

    時間:2019-10-09 作者:cdftwh.com 點擊: 303次

      對于瑞士人們了解到的更多是手表,瑞士的名表在全世界都非常有名,對名表有追求的人也會選擇瑞士表。但是瑞士在其他方面表現也是很優秀,比如葡萄酒。但是瑞士葡萄酒在全世界里都是屬于比較神秘的那一款,比較少人知道它。

      1、瑞士有這樣一句諺語:瑞士人像來對秘密三緘其口,就連其高品質葡萄酒也對外保持著高度神秘。

      2、E.L.G(Ecoled’ingenieursdeChangins)是世界上最著名的葡萄酒專科學校之一,其科研能力以及各種科研出版物在全球都堪稱。也因此,這些學校培養出的瑞士釀酒師都可稱得上是世界上最棒的釀酒師。

      3、“瑞士葡萄酒之夢”協會(Memoiredesvinssuisses)為瑞士葡萄酒的發展奠定了結實的基礎,其收錄了瑞士最的葡萄酒。該組織總部位于蘇黎世,在2002年就開始運作,目前已吸納了50家酒莊,如西蒙•梅父子酒莊老藤西拉葡萄酒(SimonMaye&FilsSyrahvieillesvignes)就是值得大家收藏的酒款。
     


     

      4、瑞士還有一句諺語是這么說的:“在瑞士,你能找到世界上最昂貴的變質葡萄酒,不過你也能找到世界上最便宜的偉大葡萄酒。“

      5、瑞士的葡萄酒產區可分為6大部分:瑞士德語區(Swiss-GermanpartofSwitzerland)、日內瓦(Geneva)、沃州(Vaud)、納沙泰爾(Neuchatel)、瓦萊(Valais)和提契諾(Ticino)。

      瑞士德語區主要以出產白葡萄酒為主,但是也出產一些品質優異的黑皮諾(PinotNoir)。另外,來自Daniel&MathaGantenbein的一些葡萄酒也非常不錯。

      日內瓦產區出產以佳瑪蕾(Gamaret)和黑加佳拉(Garanoir)混釀的紅葡萄酒作為出名。

      沃州產區的拉沃風土(Lavaux)是最為出名的。

      瓦萊州則以小奧銘(PetiteArvine)和西拉(Shiraz)最為出名。

      提契諾產區出產不錯的梅洛(Merlot),其某些酒款甚至在盲品中曾打敗世界著名的柏圖斯(Petrus)。

      6、瑞士總共擁有15,000公頃葡萄園,而其葡萄酒總產量的三分之一都來自瓦萊產區。

      7、黑皮諾和莎斯拉(Chasselas/Gutedel)是瑞士的兩大主要釀酒葡萄,分別占據其葡萄酒總產量的30%和27%。

      8、瑞士的釀酒葡萄多達90余種,而其位于法、德和意的交界處的特點也為瑞士葡萄酒帶來了別樣的風采。

      9、在瓦萊產區,尤其是在Vald’Anniviers如Grimentz這樣的高海拔地區出產著一種名叫冰川酒(Vinesdesglaciers)的葡萄酒,其充滿了櫻桃風,采用Transvasage方法釀造,即將每年的新酒加入到酒桶中,然后從酒桶中抽取同樣數量的混和酒進行裝瓶,這就令該酒的風味不斷地傳承下去,年份差異在這里幾乎沒有。

      10、98%的瑞士葡萄酒都內銷,而其海外市場則以德國為主。而這也成為瑞士葡萄酒不那么廣為人知的主要原因之一,以及瑞士高端葡萄酒價格低廉的原因所在。

      由于產量非常小的關系,瑞士的葡萄酒在世界上出現的幾率并不多,只要到了瑞士才能夠一品當地產的葡萄酒魅力,如果要從其他的地方購買瑞士葡萄酒的幾率是比較小,建議有機會去瑞士旅游的人不要錯過它了。

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