澳大利亞是新世界葡萄酒國家的代表,這里的氣候條件和地理位置優(yōu)越,擁有不少風(fēng)格各異的葡萄酒產(chǎn)區(qū),孕育了不少著名的葡萄園和酒莊。這里葡萄酒的整體特點是個性奔放,充滿活力,果香濃郁。
澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良,地廣人稀,沒有污染,絕對綠以產(chǎn)品。澳大利亞常年陽光充沛,葡萄有了足夠的日照,生長良好并沒有任何污染。
釀出的酒自然豐滿濃郁,并且酒的口味柔和,果香豐富,口感清新,極易入口,尤其適合初飲葡萄酒的人士。
澳大利亞則多采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備,再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件,每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對穩(wěn)定。就算有些產(chǎn)區(qū)遇到不如人意的年份,也會有一些產(chǎn)區(qū)當(dāng)年年份不錯。
澳洲產(chǎn)區(qū)良好的氣候,所具有的銳意創(chuàng)新,出類拔萃的釀酒技術(shù),使許多澳洲葡萄酒不需要陳年,在其年輕時飲用味道就很棒,陳年后風(fēng)味更佳。