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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒餐桌禮儀有哪些

    時(shí)間:2020-08-13 作者:cdftwh.com 點(diǎn)擊: 109次

      大家喝酒時(shí)都是有些禮儀的,尤其是喝葡萄酒的時(shí)候,如果你不注意這些喝酒的禮儀,就容易發(fā)生很多尷尬的瞬間,讓你覺得自己知識(shí)很少。葡萄酒餐桌禮儀最早是在西方形成的,現(xiàn)在已經(jīng)是國際通用了。那么,葡萄酒餐桌禮儀有哪些?

      西方人的葡萄酒餐桌禮儀

      葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料,所以一般都是先點(diǎn)菜,再根據(jù)菜的需要點(diǎn)酒。

      按照通常的慣例,在開瓶前,應(yīng)先讓客人閱讀酒標(biāo),確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致,再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡,酒標(biāo)是否干凈,然后開瓶。

      開瓶取出軟木塞,讓客人看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,很可會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無異味,或進(jìn)行試喝,以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無誤后,才可以正式倒酒。
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      斟酒有哪些禮儀

      請(qǐng)人斟酒時(shí),客人將酒杯置于桌面即可,如果不想再續(xù)酒,只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。需要注意的是,喝酒前應(yīng)用餐巾抹去嘴角上油漬,以免有礙觀瞻,且影響對(duì)酒香味的感覺。

      西方各國的宴會(huì)敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼,并注視對(duì)方,且較少要喝一口酒,以示敬意。

      在上酒的品種上,應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排

      在品質(zhì)上,則一般遵循越飲越高檔的規(guī)律,先上普通酒,較酒在餐末敬上。如被譽(yù)為“紅酒瑰寶”的張?jiān)=獍偌{干紅,因使用國際精品葡萄精心釀造,屬于酒種,在餐末飲用將給人帶來無窮的回味。需要注意的是,在更換酒的品種時(shí),一定要換用另一杯具,否則會(huì)被認(rèn)為是服務(wù)的嚴(yán)重缺陷。

      我國的葡萄酒禮儀大體上按照國際上的做法,只是在服務(wù)順序上有所區(qū)別。斟酒等服務(wù)一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先為長輩,后為小輩;先為客人,后為主人。而國際上較流行的服務(wù)順序是先女賓后主人,先女士后先生;先長輩后幼者;婦女處于的地位。另外,我國在酒宴上常有勸酒的習(xí)慣,而世界上不少國家卻以此為忌,對(duì)此,我們應(yīng)酌情處理。

      對(duì)于葡萄酒餐桌禮儀大家學(xué)習(xí)到了嗎?以后喝葡萄酒的時(shí)候就要多注意這些禮儀了,讓我們一起優(yōu)雅地喝葡萄酒。喝葡萄酒是對(duì)生活的一種享受,也是現(xiàn)在的一種時(shí)尚潮流,但是美酒再好,我們也不可以貪杯哦!

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