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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨法國(guó)葡萄酒和葡萄牙葡萄酒區(qū)別

    時(shí)間:2020-08-24 作者:cdftwh.com 點(diǎn)擊: 198次

      法國(guó)和葡萄牙都為舊世界葡萄酒國(guó)家。法國(guó)葡萄酒的特點(diǎn)是口感醇美,風(fēng)土的特點(diǎn)突出,整體的葡萄酒風(fēng)格為優(yōu)雅和傳統(tǒng)。葡萄牙的葡萄酒品種繁多,風(fēng)格多變,口感奇特,其主要代表為波特酒。

      法國(guó)紅葡萄酒以口味醇美最為稱(chēng)頌,幾個(gè)著名產(chǎn)區(qū)的特色如下:波爾多口味純美爽凈,果味悅?cè)?勃艮第酒味濃郁,單寧成分少,入口有豐富的變化感;羅納河葡萄酒香氣濃郁,帶有野性風(fēng)味;普羅旺斯陽(yáng)光充足,葡萄酒的糖分和酒精度都比較高,那里盛產(chǎn)一種獨(dú)特的普羅旺斯桃紅。
     

    法國(guó)葡萄酒
     

      葡萄牙位于伊比利亞半島的西部,作為老牌的舊世界產(chǎn)酒國(guó),過(guò)去數(shù)十年內(nèi)已成功地進(jìn)行了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的革新。葡萄牙素以加強(qiáng)酒和尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世。近年來(lái),該國(guó)的干紅葡萄酒以成熟濃郁的風(fēng)格逐漸吸引了越來(lái)越多國(guó)際酒業(yè)的目光。

      在西歐所有葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中,葡萄牙無(wú)疑是變化最快、風(fēng)格最多變的國(guó)家之一。這也許跟葡萄牙的歷史有關(guān):16世紀(jì)時(shí),它是一個(gè)世界大國(guó);20世紀(jì),它充滿了政治動(dòng)蕩。不過(guò)不管怎么樣,葡萄牙的釀酒師們都喜歡在繼承傳統(tǒng)的同時(shí),不斷進(jìn)行創(chuàng)新。葡萄牙擁有400多個(gè)本土葡萄品種,這是非常珍貴的資產(chǎn)。葡萄牙的氣候、地形都比較多變,因而可以釀造出風(fēng)格多變、口感奇特的葡萄酒。

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