我堅(jiān)信,大家對(duì)紅酒并不陌生。紅酒是我們比較常見的酒。紅酒不僅美味可口,適當(dāng)飲用還具有很好的保健功能。紅酒具有抗氧化作用,增強(qiáng)人體免疫力。另外紅酒也可以有美容減肥的好處,所以紅酒深受大家的喜歡,那么,在酒桌上喝葡萄酒有哪些規(guī)矩呢?
1、保持瓶裝葡萄酒的澄清度
酒店用酒必須澄清透明、沒有渾濁和沉淀。但是對(duì)于一些葡萄酒,特別是紅葡萄酒,在瓶?jī)?nèi)經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后,很難免避免在瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生一些沉淀物,在這種情況下,必須先除去沉淀物,然后再按以上所述程序送上餐桌。從酒窖中取出酒瓶,進(jìn)入餐廳以及打開瓶塞等,應(yīng)該避免使酒瓶發(fā)生任何震蕩。在倒出葡萄酒時(shí)也應(yīng)非常小心。一般來說使用這種翻卸籃在宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行是毫無困難的。
(1)酒質(zhì)較輕的葡萄酒應(yīng)比酒質(zhì)較重的葡萄酒先敬上來供客人用。
(2)干葡萄酒先上,甜葡萄酒后上。
(3)酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長(zhǎng)的葡萄酒。
(4)如果不想更換葡萄酒的品種,那么就應(yīng)該變化葡萄酒的年份;同一品種的酒,按不同的年份劃分先后敬酒的次序。
以上5條是宴會(huì)上敬葡萄酒的一般規(guī)則。
睡前喝紅酒的好處還包括有助于睡眠。因?yàn)榧t葡萄酒含有可以輔助睡眠質(zhì)量的失眠藥物,可以調(diào)節(jié)睡眠時(shí)間,預(yù)防和緩解失眠和抑郁。所以,如果能在睡前一至半小時(shí)喝一大杯紅葡萄酒,可以提高睡眠質(zhì)量,讓第二天充滿活力。