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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么說(shuō)葡萄酒是一種世界的語(yǔ)言?

    時(shí)間:2021-08-14 作者:cdftwh.com 點(diǎn)擊: 142次

      無(wú)論對(duì)誰(shuí)而言,葡萄酒都是獨(dú)一無(wú)二的存在。也許你能夠不假思索就享用它——一種比啤酒和烈酒更適合你的口味的單純飲品,也許你同許多歐洲人一樣,把它當(dāng)成一種食物——一種每天與朋友或家人吃飯時(shí)首先想到的飲品,又或者你將它看做一種專業(yè)的工具——一種你認(rèn)為在事業(yè)攀升中需要掌握的知識(shí)。

      你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒十分有趣,它帶來(lái)足夠的樂(lè)趣讓你覺(jué)得有必要收藏幾款珍愛(ài)佳釀。或者葡萄酒已然成為了你的興趣,一種充滿魅力的真正的癡狂。

      因此你會(huì)經(jīng)常品嘗、閱讀并討論有關(guān)葡萄酒的話題。你甚至可能陷入其中而無(wú)法自拔,你的朋友們可能會(huì)因此給你敲警鐘,當(dāng)然不排除他們最終也被你勸服,樂(lè)意分享同好。

      無(wú)論它是什么,對(duì)全世界越來(lái)越多的人而言,葡萄酒已經(jīng)成為了生活中愈加重要的一部分。它也許是西方精致生活方式的縮影,但事實(shí)上,如今它已成為了亞洲以及中東地區(qū)餐桌上的常客。

      葡萄酒更是一種世界語(yǔ)言,能夠?qū)⒈緵](méi)有什么共通點(diǎn)的人們聯(lián)系起來(lái),它清除了障礙,打破了疆土,并常常給我們帶來(lái)驚喜與挑戰(zhàn)。它連接著有記載的人類早期文明,而它的巨大魅力更將持續(xù)至未來(lái)。
     


     

      誰(shuí)將會(huì)釀制出下一年的佳作?他們會(huì)在哪里釀制這些葡萄酒?頂級(jí)佳釀的壽命有多長(zhǎng)?當(dāng)這些葡萄酒到達(dá)巔峰期的時(shí)候又會(huì)呈現(xiàn)出何種特征?

      葡萄酒是一門藝術(shù),也是一門科學(xué)。正如所有的藝術(shù)品一樣,葡萄酒對(duì)感官的明顯作用(外觀、香氣、風(fēng)味)令人贊嘆不已。

      人們能夠睿智地欣賞它,色澤、香氣和風(fēng)味的差異給葡萄酒帶來(lái)不同特點(diǎn)和微妙差別一直都是人們談?wù)摰脑掝}。

      科學(xué)的高速發(fā)展為釀酒師和種植者們發(fā)揮各自的藝術(shù)才能和天賦提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)自然環(huán)境,譬如糟糕的季節(jié),以及難以控制的發(fā)酵過(guò)程不斷挑戰(zhàn)釀造者創(chuàng)造出達(dá)到預(yù)期水平葡萄酒的能力的時(shí)候,科學(xué)就能夠提供最好的幫助和答案。

      兩到三杯的適度飲用能夠?qū)⑵咸丫剖谷朔潘伞⑻嵘瘛⒕駸òl(fā)的特征發(fā)揮出來(lái)。事實(shí)表明,葡萄酒有利于減少心臟病的發(fā)病概率,延年益壽。

      葡萄酒還含有微量的維生素和礦物質(zhì)元素,它能加快人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收,幫助消化酸性物質(zhì),舒緩緊張的情緒。

      千百年以來(lái),葡萄酒一直是詩(shī)人、作家、作曲家以及藝術(shù)家的靈感來(lái)源。從古到今,它一直被喻為是一劑良藥、瓶中的陽(yáng)光和世界上最有修養(yǎng)的事物。路易斯•巴斯德(Louis Pasteur)曾經(jīng)這么說(shuō)過(guò):“一餐沒(méi)有葡萄酒就像一天沒(méi)有陽(yáng)光。”

      葡萄酒激發(fā)了我們的想象力,并敦促我們付諸行動(dòng),它也總能和我們榮辱與共。當(dāng)其他飲料和混調(diào)飲品努力奮斗以保持口感一致的時(shí)候,葡萄酒的魅力卻恰恰在于其豐富的差異性。

      葡萄園、年份、釀酒師、酒窖、品種、食物搭配以及窖藏時(shí)間等都會(huì)使葡萄酒品嘗起來(lái)不一樣。如果你愿意,你可以永無(wú)止境地學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。這也是一次你個(gè)人風(fēng)格的長(zhǎng)途旅行。

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