99热久久免费精品首页_99国产精品免费观看视频_黄污视频在线观看_欧美性生活视频免费播放网址大全观看

關(guān)注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 當(dāng)前位置>首頁>紅酒文化>紅酒課堂

    夏季5招教你判斷葡萄酒是否變質(zhì)

    時間:2016-06-25 作者:www.lanfeicastle.com 點擊: 438次
    夏季怎么判斷葡萄酒是否變質(zhì),今天東莞藍(lán)菲酒業(yè)紅酒代理商讓你從醋酸、木塞味、清澈度、金屬味、橡皮味等多方面進(jìn)行分析,輕松晉升葡萄酒達(dá)人。
     
    1、醋酸
     
    酒開瓶后,長時間和空氣接觸,會受醋酸菌的侵蝕,使酒變酸。酒在桶里或瓶里漏損,如木塞生蟲、干縮,進(jìn)入空氣,紅酒也會變質(zhì)或有此味。
     
    2、木塞味
     
    這種氣味類似于腐爛的木塞所發(fā)出的腐臭氣。如果酒倒入杯子里一刻鐘后木塞味散掉,則不影響酒的飲用;如果氣味一直不散,則說明酒已經(jīng)變質(zhì)。
     
    3、清澈度
     
    如果酒色混濁,漂著雪花,我們應(yīng)該認(rèn)定這紅酒已經(jīng)變質(zhì)了。但是“老年”的紅酒有沉淀是正常的,因為經(jīng)過一段時間,酒的色素和單寧等物質(zhì)會結(jié)合,產(chǎn)生沉淀物。
     
    另外,有些年份只有1到3年的紅酒如果瓶底有結(jié)晶物,基本上沒變壞,這是酒廠在進(jìn)行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的,并不影響酒的品質(zhì)。
     
    4、金屬味
     
    在釀酒過程中,或在木桶儲存和入瓶時,受到金屬的污染,酒就會有鐵罐味。如果氣味明顯,白酒的顏色加深,酒中有茶色沉淀物,則屬銅污染。
     
    5、橡皮味
     
    這種氣味混合了硫化氫的味道,往往出現(xiàn)在環(huán)境溫度較高條件下的紅葡萄酒里,如果不加處理會發(fā)展成為明顯的污水般的氣味。一些年份小的酒里都有少量這種味,不過一般倒杯后很快就散去了。
     
    如果葡萄酒中出現(xiàn)以上這幾種情況,那手中的葡萄酒就是變質(zhì)的了!對于變質(zhì)的葡萄酒,雖然心疼,但是也不要飲用這類變質(zhì)的葡萄酒哦。
    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍(lán)菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財富廣場A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國免費招商熱線:400-8766-199