勃艮第的氣候、土壤和葡萄種類構(gòu)成了它現(xiàn)在獨具的特色，但這不是勃艮第的全部。更讓人著迷的是勃艮第的歷史以及因歷史而錯綜復(fù)雜的葡萄園的葡萄酒。勃艮第的大葡萄園通常是由很多小規(guī)模葡萄園構(gòu)成的。如著名的代.浮若葡萄園，其面積為124英畝，卻由82個人共同擁有，而且每個人擁有者都可以釀造自己的科勞斯.代浮若葡萄酒，釀酒商們也用他們栽培的葡萄來釀造代.浮若葡萄酒。所以在市場上可以看到許多不同的代.浮若葡萄酒它們都屬同一門第。但因葡萄栽培和釀造者的技能，以及葡萄園所處的位置不同，葡萄酒的質(zhì)量存在差異。因此，在購買勃艮第酒時，了解誰是最好的釀酒者非常重要。

　　勃艮第人擁有小葡萄園的這種現(xiàn)象，主要是1789年法國大革命造成的。在大革命以前，勃艮第葡萄園的擁有者主要是天會教教會。廢除君王制以后，政府就把大葡萄園分割成了小塊并分給了人民，于是就出現(xiàn)了好多家庭共同擁有一個大葡萄園，后來，法國的拿破侖法案有加強了這種小葡萄園的形成。法案規(guī)定，某個人去世后，他名下的土地要平均分給他的子女或繼承人，這使得本來就小的地塊變得更小了，所以，你會發(fā)現(xiàn)很多勃艮第釀酒廠的主人們擁有相同的姓氏。

　　因此，有人形容選勃艮第葡萄酒就像是挖掘?qū)毑匾粯樱羰钦嬲靼灼咸丫频娜耍隳軓闹衅穱L到最為上等的葡萄酒。了解并認識勃艮第葡萄酒，可從葡萄酒的名稱開始。
但如果這類村級的勃艮第葡萄酒的葡萄產(chǎn)自一個葡萄園，而不是幾個葡萄園，那么這個葡萄園的名稱常常出現(xiàn)在商標上，這就很容易與那些一級葡萄園想混。這是要仔細辨別，其區(qū)別在于，由村級一個葡萄園的葡萄釀造的酒在商標上標出這個葡萄園名字的字號，要小于村莊的名字，并且不與村莊名成一行，而在以及勃艮第葡萄園的商標上，村莊名與葡萄園名通常以相等大小的字號出現(xiàn)并且在一行。



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