其實(shí)我們每次飲用葡萄酒的時(shí)候,通過(guò)橡木塞的質(zhì)量也可以判斷其中的優(yōu)劣,接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)吧!
一般來(lái)講,如果一瓶葡萄酒采用整木來(lái)做木塞,它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒,因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪祝靡恍┑钠咸丫圃谄績(jī)?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的,這種軟透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。
如果是用碎木組合起來(lái)的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來(lái)后要盡快喝掉的。最近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來(lái)的軟木塞,這種塞子的好處是不容易漏酒,適合于酒的長(zhǎng)途運(yùn)輸,一般用于普通和中檔的葡萄酒。這些常識(shí)不一定適合于所有的酒,但卻是常理。
還有就是看橡木的表面,越光滑的橡木塞質(zhì)量越好,相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞氣密性就差,相應(yīng)酒的質(zhì)量也就降低。橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙會(huì)允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個(gè)緩慢、細(xì)微的氧化過(guò)程,它是葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。
經(jīng)常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn),有的塞子長(zhǎng),有的塞子短。長(zhǎng)酒塞往往比常規(guī)的塞子長(zhǎng)出1/4。塞子長(zhǎng)的通常來(lái)講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒最起碼具有8年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。
因?yàn)殚L(zhǎng)的木塞一定是比短的要貴,長(zhǎng)時(shí)間瓶陳,酒液會(huì)往木塞里滲透的,長(zhǎng)的封存就更加保險(xiǎn),這種長(zhǎng)塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國(guó)歐洲的為主。而不需要陳年多長(zhǎng)時(shí)間就可以喝的,就沒必要花更多的成本使用長(zhǎng)木塞了。
通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5厘米至5厘米左右,比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5厘米以上,像有些售價(jià)上千美元的法國(guó)葡萄酒均采用了長(zhǎng)木塞。
通常我們?cè)僖话愕燃?jí)的葡萄酒,使用的軟木塞也是有所不同,當(dāng)然有太多的選擇,我們要多去了解其中的知識(shí),記得關(guān)注哦!