元宵節(jié),又稱上元節(jié)、春燈節(jié)、小正月或元夕,是中國重要傳統(tǒng)節(jié)日之一,正月是農(nóng)歷的元月,古人稱“夜”為“宵”,正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜,所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。
元宵加葡萄酒,很多人第一反應(yīng)往往是:“配鑰匙三元一把,十元三把,您配嗎?”,但是小編覺得,元宵和葡萄酒也是可以相愛的!元宵配紅酒,美滿又團(tuán)圓!
下面就先為大家科普元宵和葡萄酒如何相配。
甜元宵&甜型葡萄酒
甜酒配甜食也是葡萄酒餐酒搭配的一個(gè)重要原則,佳節(jié)當(dāng)然要甜甜蜜蜜,所以也不妨為你的家人或朋友準(zhǔn)備上一瓶多塔維無醇紅起泡、愛德華白起泡葡萄酒,跳舞小貓萊茵黑森紅葡萄酒這樣的甜酒吧。
是的你沒有看錯(cuò),甜型葡萄酒配上甜的葡萄酒不會(huì)甜上加甜,元宵的甜味反而會(huì)使葡萄酒的甜味變淡,所以最好可以選用甜一些的葡萄酒,這樣的搭配反而會(huì)增加口感的甜美度。
多塔維無醇紅起泡
產(chǎn)自意大利的一款甜型不含酒精的紅起泡酒,富有新鮮水果味的酒香味,酸甜平衡,入口甜美,搭配甜元宵甜而不膩,其味無窮。
愛德華起泡白葡萄酒
成熟的柑橘類酒香,入口清新,帶有清新水果味,此時(shí)來一碗甜元宵,滿口果香芬芳,甜甜美美,2021年一路甜滋滋。
跳舞小貓萊茵黑森紅葡萄酒
果香濃厚,單寧柔和,口腔中的藍(lán)莓、薄荷味道,可以中和元宵的甜膩味,可謂是甜蜜元宵的最佳“伴侶”。
咸元宵&干型葡萄酒
是的你沒看錯(cuò),世界上真的存在咸的元宵!在江浙一帶較多,而咸元宵多以肉餡為主,往往吃咸元宵的時(shí)候搭配干型葡萄酒,可以解除一些油膩,更是能夠讓酒香混合肉香,讓湯圓的味道更加豐富。
這種奇妙的搭配是不是想立刻安排上?
牧師佳美娜干紅葡萄酒
純凈的寶石紅色,邊緣略帶櫻桃紅光圈的葡萄美酒,黑色漿果及香料的味道,配上咸元宵,剛好可以減低油膩之感。
圣哈頓城市之星干紅葡萄酒
豐富的黑李子和黑醋栗伴隨著黑胡椒的香氣,口感光滑細(xì)膩又充滿活力,加上咸元宵的咸香,回味綿長的酒香,混雜著糯米和肉的清香,讓人忍不住大快朵頤。
羅吉爾1930-赤霞珠干紅葡萄酒
配咸元宵,一款來自智利-中央山谷-庫里科谷的羅吉爾1930-赤霞珠干紅葡萄酒就是最佳的選擇。100%赤霞珠釀造的紅葡萄酒,濃郁成熟的黑莓、藍(lán)莓和黑李子甜美的果香,能緩解糯米和肉帶來的膩味,讓您百吃不厭。
除了紅酒和元宵的搭配,還有元宵節(jié)限訂食譜!
紅酒湯圓/元宵
?、?紅酒放入鍋中,可適量加入清水。
?、?煮沸之前下入元宵。
③ 待元宵煮熟后盛入碗中,即可享用!
紅湯白丸,既暖心又暖胃,既養(yǎng)眼又養(yǎng)顏。
小貼士:
葡萄酒煮開后已經(jīng)沒有酒味了,平常不喜歡喝酒的朋友也可以放心享用。熱紅酒在特定情況下對(duì)人體也有諸多好處呢!