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  • 這些澳大利亞葡萄酒知識 你都知道嗎?

    時間:2019-05-29 作者:cdftwh.com 點擊: 450次

      愛好葡萄酒的朋友,想必知道葡萄酒一般分新世界和舊世界兩種。以澳大利亞、美國等國家為代表的新興產區的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。而法國、意大利等傳統歐洲國家生產的葡萄酒則屬于舊世界葡萄酒范疇。

      澳大利亞作為全球產酒大國,更作為新世界釀酒國家的翹楚,在全球葡萄酒體系中占據極其重要的地位。今天我們就來聊聊澳大利亞葡萄酒的一些小知識。

      1、歷史、發展

      1788年,首批歐洲移民將葡萄藤帶到澳洲,并開始種植。

      1791年1月24日,悉尼總督府花園第一次釀制出葡萄酒,開創了澳大利亞葡萄酒的歷史。

      澳大利亞是新世界葡萄酒生產國中的一匹黑馬,也是世界上第一個公布“葡萄酒旅游業發展戰略”的國家。

      他就像一個朝氣蓬勃的年輕人,正大步邁向美好的未來。

      澳洲卡里布利亞家族酒業,1945年成立,現在已經是澳洲五星酒莊。

      年產量達4500萬升,出口超過45個國家和地區,出口量高達上億美元,并屢獲大獎,在國際市場享譽盛名。
     

    澳大利亞葡萄酒
     

      2、葡萄酒零關稅

      根據澳中簽訂的自貿協議,2019年1月,中國將取消對澳大利亞葡萄酒的進口關稅,零關稅政策將極大地加強澳大利亞葡萄酒在中國市場的競爭力。

      澳佳藍河也將乘著這股東風,繼續為廣大葡萄酒愛好者帶來更多優質的澳洲佳釀。

      3、著名產區

      出產優質佳釀自然離不開好產區,澳大利亞著名的產區有:

      巴羅薩谷、瑞瓦瑞納、庫拉瓦拉、邁拉侖維爾、獵人谷、瑪格麗特河等,其中又以南澳巴羅薩谷最為出名。

      卡拉布里亞家族酒業目前擁有20多個品牌100多種葡萄酒,如此眾多的佳釀源于五座優質葡萄園,其中三座位于黃金產區—巴羅薩谷。

      4、色拉子(Shiraz)

      色拉子是澳洲當之無愧的葡萄之王,甚至有一種說法是:有葡萄的地方就有色拉子。

      澳洲種植色拉子的歷史悠久,面積廣闊,毫不夸張地說,在澳洲每4株葡萄中就有1株色拉子。

      并且,澳洲擁有世界上最古老的色拉子葡萄藤,種植于19世紀,至今仍在出產優質葡萄。

      想體驗澳洲葡萄酒的風味特色,色拉子可不能錯過。

      藍河系列擁有多款色拉子葡萄酒,為不同消費者提供多樣化的選擇。

      5、古藤葡萄

      19世紀,葡萄酒產業經歷了嚴重的根瘤蚜浩劫,整個產業遭受毀滅性打擊,大量葡萄園被毀,甚至險些令歐洲的釀酒葡萄絕跡。

      同一時期大量未經嫁接的“前根瘤蚜時期”葡萄藤被移植澳洲,雖然澳洲也遭到根瘤蚜入侵,但由于嚴格的海關管理及檢疫制度,許多珍貴古藤得以幸存。

      現在人們普遍認為,澳洲巴羅薩谷擁有世界上最老的色拉子,慕合懷特、赤霞珠和賽美蓉葡萄藤。

      老藤葡萄根據年齡分為四個等級:

      老藤(OldVine): 35年以上

      幸存老藤(Survivors):70年以上

      百歲老藤(Centenarians):100年以上

      始祖葡萄藤(Ancestors):125年以上

      藍河黑標系列精選巴羅薩谷產區珍貴古藤葡萄釀造而成,而豪蘊百年更是采用極其珍稀的百年老藤色拉子葡萄釀制,是卡拉布里亞家族三代人的辛勤結晶和驕傲。

      6、葡萄酒口感

      新世界葡萄酒一般體現出易飲熱情的風格,澳洲酒款風格同樣如此。

      總的來說,澳洲葡萄酒酒體飽滿,酒質穩定,果香馥郁容易釋放,酒精度較高,易于入口,整體風格更加熱情奔放。

      藍河葡萄酒,作為澳洲葡萄酒中的典范之一,口感上具有新世界的特色,不拘泥于傳統,并多以消費者為導向,更貼近市場和消費者,比較適合國人口感。
     

    澳洲葡萄酒
     

      7、橡木塞與螺旋蓋

      舊世界多用橡木塞,而新世界則青睞螺旋蓋,澳大利亞是帶頭大量使用螺旋蓋的主要產酒國。

      在澳洲本土市場,超過89%的紅葡萄酒會使用螺旋蓋,之所以國內比較少見,是為了適應中國消費者的消費習慣。但螺旋蓋與橡木塞并不是區分酒款好壞的標準。

      8、備受國人青睞

      2018年澳洲葡萄酒國際需求旺盛,出口總額和出口總量保持強勁增長,而中國超越美國成為澳洲葡萄酒出口額第一大國。

      澳洲葡萄酒在中國的地位持續提升,2018年中國葡萄酒進口來源國中,澳大利亞高居第二,占中國市場份額的27.1%,進口總量和進口總額均保持上升。澳洲葡萄酒深受國人喜愛,澳佳藍河葡萄酒同樣如此,自2006年進入中國市場以來,已累計銷售超過三千萬瓶,見證了中國葡萄酒市場的崛起。

      9、James Halliday

      James Halliday 是澳洲最負盛名、最權威的酒評人,他1986年開始品評澳洲葡萄酒,所作出的評判客觀、公正,深受大眾信賴。

      澳洲是新世界產區,沒有傳統意義上的官方分級制度。

      而James Halliday和他的年鑒《澳大利亞葡萄酒指南》現在相當于半官方的權威標準,是澳洲葡萄酒愛好者人手一本的選購秘籍。

      卡拉布里亞家族酒業是澳洲五星酒莊,有多款葡萄酒獲得James Halliday 90以上的評分。

      并且他對豪蘊百年更是情有獨鐘,給出了97分的高分,代表著豪蘊百年高貴獨特,品種優異,是卓爾不群的葡萄酒。

      澳洲葡萄酒越來越受歡迎,了解這些相關的小知識能幫助你更好的選擇、品鑒澳洲美酒。

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