目前，我國葡萄酒行業(yè)處在結(jié)構性調(diào)整期，近年來產(chǎn)量、營業(yè)收入與利潤總額均呈現(xiàn)下滑的趨勢。我國消費者對本土葡萄酒品牌認知度較低，本土葡萄酒文化體系建設缺失是目前行業(yè)面臨的最大問題，未來品牌推廣、打造本土葡萄酒文化體系成關鍵。
 

　　行業(yè)處在結(jié)構升級階段

　　我國葡萄酒在經(jīng)歷了高速發(fā)展后自2013年進入結(jié)構性調(diào)整期，近年來行業(yè)產(chǎn)量、營業(yè)收入和利潤總額均呈現(xiàn)不同程度的下滑。在產(chǎn)量方面，為尋求供需平衡，行業(yè)持續(xù)降產(chǎn)，2019年全國葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)量45.2萬千升，同比下滑10.1%。
 

　　在營業(yè)收入與利潤總額方面，全國葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)已經(jīng)連續(xù)三年“雙降”。2019年全國葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入145.2億元，同比下滑17.5%;實現(xiàn)利潤總額10.6億元，同比下滑16.7%。
 

　　打造本土葡萄酒文化體系成關鍵

　　究其原因，首先，我國葡萄酒品牌建設不足，與國外葡萄酒知名度有較大的差距。法國葡萄酒是最早進入中國市場的外國葡萄酒，在中國葡萄酒消費市場上根深蒂固，這也導致了我國葡萄酒常年處于貿(mào)易逆差的狀態(tài)，從側(cè)面也可反映出我國本土葡萄酒文化體系尚不成熟，市場推廣力度弱，這也是目前行業(yè)最突出的問題。

　　其次，我國葡萄園及產(chǎn)量與消費市場存在著不匹配問題，我國西部地區(qū)葡萄資源豐富，但是其消費市場開拓力度不大;東部葡萄酒消費市場旺盛，但是葡萄資源不足，常年需要依賴進口成本較高的葡萄酒。

　　此外，我國葡萄酒行業(yè)也存在著同質(zhì)化現(xiàn)象，企業(yè)走差異化道路仍較弱，因此產(chǎn)品附加值也較低。
 

　　不過，近年來我國葡萄酒行業(yè)在探索道路上也取得了一定的成就，如長城提出“紅色國酒”的概念;威龍以有機葡萄酒進行差異化發(fā)展;張裕聚焦中高端、高品質(zhì)、大單品方向發(fā)展，收購在西班牙、法國、意大利、智利和澳大利亞等優(yōu)質(zhì)酒莊。政府也在積極推動我國葡萄酒行業(yè)，如河北省出臺了做強做優(yōu)葡萄酒行業(yè)的政策，提出未來將打造兩大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、10個優(yōu)質(zhì)酒莊、10個知名品牌。

　　我國仍是一個潛力巨大的葡萄酒市場，未來，葡萄酒企業(yè)可通過各類葡萄酒品鑒會、葡萄酒品評培訓、葡萄酒主題旅游等方式讓中國消費者更多地認識了解本土葡萄酒的魅力，提高品牌認知度，建設我國本土的葡萄酒文化。此外，西部地區(qū)仍是一片藍海，企業(yè)可積極開拓西部消費市場，同時可積極開拓西部葡萄酒資源，完善運輸渠道，將西部釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒運輸?shù)綎|部消費市場。另一方面，企業(yè)應當堅持走差異化路線，提高產(chǎn)品附加值。