在由邁伯格葡萄酒媒體（Meiburg Wine Media）主辦的討論會上，國際葡萄酒及烈酒大賽香港賽區(qū)（HKIWSC）的來自亞洲各個國家的專家和評委接受了The Drink Business關于葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀的采訪。以下是專家學者對于亞洲葡萄酒市場發(fā)展的一些觀點與看法。
1、Subhash Arora – 印度
著名的葡萄酒作家、記者、撰稿人Arora是印度第一家葡萄酒報紙delWine的編輯，并于2002年一手建立了德里葡萄酒俱樂部，教導客人品酒以及配餐。
“印度政府對市場征稅高達200%-300%。我們是葡萄酒游戲里的新人，但從很久前就開始進口威士忌和伏特加酒了。我相信印度會在未來的幾年內(nèi)成為大的生產(chǎn)商，隨著酒品質(zhì)的上升，將出口至英國和法國。15年以前，印度只有15000人喝葡萄酒，而現(xiàn)在有120萬人有葡萄酒的日常飲用習慣了。社會正在變化：25-35歲的年輕人和女性成為消費主力——你要知道在過去，她們是不被允許喝酒的。”
2、Thomas Ling – 馬來西亞
Thomas是馬來西亞第一個取得英國CMS認證的侍酒師，是BIVB、CIVB認證的講師，同時也是英國認證的威士忌大使以及清酒專家。
“馬來西亞稅收高達200%，但是我們有特許的低稅旅游區(qū)，那里集中了大部分消費。來自南非和美國的以及領軍者澳大利亞的香氣馥郁的新世界紅酒是最受歡迎的消費對象——對它們我們有10至15年的進口歷史了。對我來說，白葡萄酒和氣泡酒消費比例的增加意味著市場的成熟，有很多愿意嘗試新事物的人會選擇接受葡萄酒課程和教育。”
3、Pairach Intaput – 泰國
Pairach是泰國侍酒師協(xié)會的主席，也是認證的勃艮第和波爾多官方講師。他被評選為“1996年泰國最好的侍酒師”，并在曼谷開設了“SMC葡萄酒學校”。
“泰國的葡萄酒市場對于高端酒來說是很棘手的，有高達300%-450%的征稅，且不同類別的政府稅率使得很難計算出一個準確數(shù)字。酒店是最貴的，這就意味著侍酒師很難生存。但我們有300多家葡萄酒進口商，說明貿(mào)易市場是健康的。泰國消費者熱愛學習并希望從技術層面去了解葡萄酒。毫無意外，旅游旺季時，游客是葡萄酒消費的主力。”
4、林裕森——臺灣
自1995年以來林裕森成為一名葡萄酒的自由撰稿人，出版過十多本中文暢銷書籍，并為臺灣和內(nèi)地多家雜志供稿。他是勃艮第和西班牙酒的專家，親自探尋過南北半球1000多個葡萄園。
“十年來臺灣與中國葡萄酒文化緊密相連，從大宗進口法國葡萄酒開始，我們花了很長的時間去發(fā)展市場。我非常希望看到我們能有自己的路數(shù)但貿(mào)易市場仍然以歐尚和家樂福為主，價格甚至比進口啤酒和礦泉水還便宜，并意想不到的帶動許多年輕人成為消費對象。進口商甚至可以直接送貨到客戶的儲物柜，以及依客戶的要求送至餐廳。這使得我們侍酒師的工作非常艱難。稅已經(jīng)很低了，但人們?nèi)栽谝笳劭邸?rdquo;
5、大橋建一（Kenichi Onashi） – 日本
2015年新晉葡萄酒大師，擁有自己的咨詢公司：Red Bridge, Co., Ltd. 他同時也是酒類貿(mào)易公司Yamajin Co,第三代的接班人，是日本最活躍的葡萄酒和清酒專家。
“日本是為享用葡萄酒提供了很好環(huán)境的國家。我們有200多個葡萄酒生產(chǎn)商，大部分分布在富士山附近，可保護他們免受臺風侵擾，北海道周邊也有許多微型釀酒廠。葡萄酒的消費仍然落后于清酒、燒酒和啤酒。日本確實進口了許多智利和阿根廷葡萄酒，但主要進口對象仍然是法國葡萄酒和香檳。紅葡萄酒消費占葡萄酒消費總量的40%，白葡萄酒占40%，桃紅占10%。”
6、Paul Eun – 韓國
Paul在酒店行業(yè)工作了19年，目前是首爾麗斯卡爾頓（Ritz Carlton）的經(jīng)理，負責酒水飲品部分。他是一個屢次獲獎的侍酒師和作家，也是一名受人尊敬的葡萄酒教育者。
“韓國與智利于2004年簽訂了自由貿(mào)易協(xié)定，與歐盟和美國分別在2011和2012簽署。我要興奮的說，過去進口的葡萄酒品質(zhì)不高，但2015年進口葡萄酒的價值首次超過了威士忌。比起德國的逐粒精選（TBA）我們對瑪歌莊、拉菲莊這樣的法國大牌更熟悉，切容易辨認，所以它們更受歡迎。”
