不少葡萄酒加盟店經營者都反映目前是葡萄酒消費的淡季,生意平淡,對此情況也束手無措。雖然對于零售來說可能會受很大的影響,但是對團購來說,這反而是一個關鍵的時期。葡萄酒加盟店經營者首先應該轉變淡季意識,樹立“淡季不淡”的全新理念,只要做好準備,仍然可以通過一系列的方法贏得市場機會。
一、查找需求 做好差異化營銷
葡萄酒的團購市場競爭一直很激烈。在眾多的葡萄酒加盟店中,大家的服務與優惠幾乎趨于一致,因此,有差別的營銷手段才是贏得市場的關鍵。就目前的市場來看,為團購單位提供個性化的定制品還是比較少的。葡萄酒加盟店經營者可以利用淡季的時期分析自己的團購群體。推出個性化產品,包括提供禮品的個性化制作,或者贈送具有個性的小酒容器都是不錯的選擇。
提供符合團購群體的個性化產品,針對婚宴、聚會等都能夠起到良好的效果。不僅可以豐富自己的服務項目,對于自己的店面也是一種宣傳。由于淡季零售業務不繁忙,訂制品需要提前與有關的廠家溝通,所以, 將這項工作放在銷售淡季來做實在是再合適不過了。
二、積累人氣 多參加社交活動
一是參與品鑒會,搜索團購信息,積累人脈資源。在這個時候組織品鑒會,一是在淡季之時大家業務并不繁忙,在這時候組織品鑒會容易取得比較好的效果好,也易于操作。
二是借品鑒會推廣自己的商品,擴大自己葡萄酒加盟店的知名度;三是借此機會多認識朋友,打開團購的人情突破點。不僅僅要自己組織,也要積極地參加其他同行組織的聚會。很多團購業務就是從一場場品鑒會、聚會開始的。
二是參與行業聚會,多進行行業內交流,取長補短。酒水銷售淡季,也是葡萄酒加盟店經營者最容易聚在一起的時候,因此利用淡季進行回顧與反思也是一個恰當的時期。葡萄酒加盟店經營者可以就經營問題進行交流,彼此取長補短。
三、拓展渠道 勤溝通穩固人脈
團購消費資源具有稀缺性、專有性、隱蔽性,它依賴的是人脈資源、關系資源、權力資源和信息資源。這些資源需要長期的累積,而每個人在這方面的資源都是有限的,因此葡萄酒加盟店經營者要做好各種渠道工作,廣泛交友,尋找擁有人脈資源、關系資源、權力資源和信息資源的人,把分散的資源集中起來,為自己所用。
四、學會促銷 做一場有意義的促銷
在淡季期間還有節假日之類契機,加強節日促銷就顯得比較重要。通過適當的促銷手段,如送禮、贈酒、打折等,吸引目標消費者的團購欲望。煙葡萄酒加盟店經營者在這一時期應該主動實行“走出去”策略,內引外聯,加強節日公共渠道的開拓。可利用這個時間發一些帶有文化特色的廣告單來傳遞信息,并有針對性地對社區居民推出特價酒、專供酒。
此外,葡萄酒加盟店淡季的營銷也可以借鑒超市、賣場的節日營銷促銷方法。大型賣場的節日促銷一般以3周為宜,節前7天為推動期,節中為高潮期,節后為調整期,每期持續時間以平均購買周期的長度為宜。節日時間短的促銷周期也相應縮減。葡萄酒加盟店經營者淡季葡萄酒團購推廣也可以遵照這種規律。 在重要節點上,做好品牌宣傳,增加產品的附加值,讓客戶感到產品物超所值。
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