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  • 解讀法國(guó)勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)

    時(shí)間:2020-10-15 作者:cdftwh.com 點(diǎn)擊: 151次

      勃艮第以生產(chǎn)世界上最昂貴的葡萄酒而聞名。但是,除了這些貴的酒,還有更便宜的酒。本文首先概述了勃艮第產(chǎn)區(qū),然后帶您逐一探索勃艮第每個(gè)子產(chǎn)區(qū)的葡萄酒和葡萄酒。結(jié)合勃艮第葡萄酒的分級(jí)體系,闡明了各級(jí)葡萄酒之間的關(guān)系。讓大家正確的解讀法國(guó)勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

      勃艮第最為人熟知的5大產(chǎn)區(qū),是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘和馬貢。

      它們身上風(fēng)格各具特色,也各有獨(dú)到之處。
     


     

      夏布利

      夏布利是勃艮第產(chǎn)區(qū)最北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū),是****的**白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

      當(dāng)?shù)赜屑s20個(gè)產(chǎn)酒村和1個(gè)特級(jí)園。

      夏布利葡萄酒按等級(jí)分有:小夏布利PetitChablis、一級(jí)葡萄園Premier Cru和特級(jí)葡萄園GrandCru。

      夜丘

      夜丘位于第戎Dijon和科高龍村Corgoloin之間,人稱黑比諾的天堂。

      夜丘有24個(gè)特級(jí)園,可謂寸土寸金呀。

      還有一定很有意思的是,夜丘的特級(jí)園和一級(jí)園,盡數(shù)出自10個(gè)產(chǎn)酒村內(nèi)。

      其中熱夫雷-香貝丹Gevrey-Chambertin、伏舊Vougeot、沃恩-羅曼尼Vosne-Romanee和夜圣喬治Nuits-Saint-Georges等村最為出名。

      伯恩丘

      伯恩丘,一個(gè)無人不知無人不曉的霞多麗**生產(chǎn)地。

      它涵蓋了8個(gè)特級(jí)園,除了科爾登園生產(chǎn)紅葡萄酒之外,其余7個(gè)特級(jí)園均只產(chǎn)白葡萄酒。

      沒錯(cuò),就是這么一心一意生產(chǎn)白葡萄酒。

      默爾索(Meursault)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)這幾個(gè)**的白葡萄酒產(chǎn)地,想必人盡皆知了吧。

      夏隆內(nèi)丘

      位于沙尼鎮(zhèn)和圣瓦林漢鎮(zhèn)之間的夏隆內(nèi)丘,被認(rèn)為是勃艮第***酒的生源地。

      霞多麗和黑皮諾依然是這里的主要品種。

      呂利村(Rully)盛產(chǎn)勃艮第***酒,梅爾居雷(Mercurey)的紅葡萄酒在夏隆內(nèi)丘享有**聲譽(yù)。
     


     

      馬孔

      馬孔子產(chǎn)區(qū),南北蔓延35公里,東西橫跨10公里,在5個(gè)知名子產(chǎn)區(qū)中面積是**的。

      有著一方霸主般的地盤,它的酒自然也不差。

      酒體偏飽滿、果香成熟、奶油風(fēng)味的霞多麗白葡萄酒,讓無數(shù)游客流連忘返。

      尤以南部普伊-富賽(Pouilly-Fuisse)和圣維朗(Saint-Veran)名聲最盛。

      霞多麗在此分布十分廣泛,占產(chǎn)區(qū)種植總面積的80%。

      對(duì)于葡萄酒學(xué)習(xí)者和葡萄酒消費(fèi)者來說,勃艮第復(fù)雜的葡萄園是一個(gè)棘手的問題。幸運(yùn)的是,很多生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒的釀酒合作社、酒商和生產(chǎn)商會(huì)將這些葡萄酒賣給無數(shù)經(jīng)銷商,這樣消費(fèi)者就可以在不了解復(fù)雜的葡萄酒知識(shí)的情況下選擇自己喜歡的葡萄酒。

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