由于地理環(huán)境的多樣性，智利是世界上最獨特的釀酒國家之一。智利綿延的海岸線、起伏的平原、多山的地區(qū)以及與南端接壤的冰川，使其成為世界上最有趣的釀造紅酒、白酒、玫瑰紅葡萄酒甚至起泡酒的地方之一。

　　智利的獨特特征創(chuàng)造了一種在性質(zhì)上類似于地中海島嶼的氣候，例如洪堡洋流使海岸線降溫，或者安第斯山脈提供通風(fēng)并控制云的形成。這些因素帶來了一些我們都知道并喜愛的杰出葡萄酒，例如赤霞珠,霞多麗葡萄,長相思，以及佳美娜。

　　這些葡萄酒遠遠超過了它們的重量級別，很容易與新舊世界的著名產(chǎn)區(qū)競爭，并以較低的價格擊敗它們。

　　智利使用原產(chǎn)地命名(D.O.)系統(tǒng)來指定全國各地的特定地區(qū)。這些主要的葡萄種植區(qū)(如中央谷地)被劃分為子區(qū)域(如拉佩爾谷地)，然后可以進一步劃分為一個區(qū)域(如科爾查瓜谷)。這些子地區(qū)或區(qū)域通常被標(biāo)記在標(biāo)簽上，提供了葡萄酒風(fēng)土的快照。

　　除了D.O.系統(tǒng)，智利還通過突出葡萄生長的地形類型來對葡萄酒進行分類。這三個名稱，Costa(沿海)，Entre Cordilleras(中部山脈)和Andes(安第斯山脈)通過提供更多關(guān)于該地區(qū)的海拔和大氣趨勢的信息來補充D.O.系統(tǒng)，并且是質(zhì)量指標(biāo)。