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  • 藍菲葡萄酒學院丨瑪珊葡萄酒指南

    時間:2023-04-17 作者:cdftwh.com 點擊: 502次

      瑪珊葡萄酒是一種用葡萄釀制而成的白葡萄酒。有著金綠色和棕色的精致顏色。法國羅納河谷的北部是馬珊葡萄的傳統產地,在那里種植的葡萄最受歡迎。

      Marsanne和Roussanne有著密切的親緣關系,有著共同的祖先,它們非常相似,但Roussanne往往更輕,帶有水果和花卉的色調,Marsanne是一種酒體更豐滿的葡萄酒,可以有豐富和幾乎堅果的復雜性。它的另一個優勢是更容易種植,在法國有一種流行的趨勢,用馬珊葡萄取代魯珊(Roussanne)葡萄。


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      多才多藝的葡萄

      馬珊特性允許它在各種各樣的情況下被利用。這些品種包括與紅葡萄酒(尤其是Hermitage紅酒)混合,以減少單寧,為香氣和口感注入一絲輕盈。或者在混合白葡萄酒中,瑪珊最常與魯珊和維歐尼混合,以增加葡萄酒的酒體。瑪珊不僅可以生產干葡萄酒,而且使用Vin de Paille方法也可以生產美味和甜的葡萄酒。

      這些特征取決于土壤和溫度。對于瑪珊來說,理想的氣候是白天溫暖,晚上涼爽。溫度過高會使葡萄酒失去其結構,而溫度過低則會使葡萄酒失去風味。

      在羅納河谷之外,馬珊在澳大利亞享有相當大的支持,那里有一些最古老的葡萄樹。瑪珊是150多年前被引進澳大利亞的。


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