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    • 對于不太熟悉葡萄酒的你來說，第一次獨自挑選葡萄酒似乎還是有點困難的。用來釀制葡萄酒的葡萄種類繁多，不同產酒國家也各有各的特色，不同年份的收成情況更是無法推測，這些因素都可能讓你在花錢買酒的時候感到十分困惑。實際上，按照最傳統的觀點，越貴的酒...
      時間：2019-04-02 16:02:50
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    • 時下，葡萄酒博客漫天飛舞，葡萄酒專題報道屢見不鮮，有關葡萄酒及產酒國內容的雜志已泛濫成災，從事葡萄酒及周邊產業的人員也隨處可見，難道有關葡萄酒的話題已經被挖掘完了嗎?其實不然。作者認為，一些葡萄酒知識如果加以提煉會是一些很好的專題。以下就是...
      時間：2019-04-01 16:00:12
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    • 在購買葡萄酒的時候，很多人都想知道，到底哪些葡萄酒酸度比較低，哪些葡萄酒酸度比較高……葡萄酒的酸度主要取決于釀酒葡萄本身。在葡萄成熟期，隨著糖分的不斷積累，其酸度會逐漸下降，所以控制葡萄酒酸度的首要關鍵就是控制葡萄的采摘時間，在葡萄成熟到一...
      時間：2019-03-29 16:01:25
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    • 均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質成分之間的平衡和比例關系，并于感官表現中體現出來，也就是在感官品鑒中表現出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結構。 ...
      時間：2019-03-26 18:55:41
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    • 嗅覺和味覺是影響葡萄酒品鑒的兩個重要因素，然而卻常常被人們忽視。那么，嗅覺和味覺在葡萄酒品鑒過程中各自扮演了什么角色?哪一個的作用更大?本文將為您揭曉答案。 在回答以上問題之前，先讓我們來了解一下什么是味覺，什么是嗅覺。味覺是指口腔內的味覺器...
      時間：2019-03-21 15:35:04
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    • 提到波爾多葡萄酒，很多人的第一反應是，太貴了，還不如買智利、 澳大利亞葡萄酒 。其實，波爾多位居金字塔頂端的名莊酒只是極少數，波爾多還是有很多高性價比的葡萄酒值得挖掘的。從 20 世紀 90 年代中期開始，波爾多產區葡萄種植技術改善，酒莊采取嚴格的...
      時間：2019-03-21 15:30:52
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    • 西班牙葡萄酒 在大家心目中一直都是氣勢磅礴、飽滿有力的象征，這種口味也一度滿足了世界各地消費者的需求。然而近些年消費者的口味發生改變，西班牙的釀酒師們也不得不求新求變，最近這 10 種葡萄酒正在悄然興起： 1、桃紅葡萄酒 隨著桃紅葡萄酒革命在世界...
      時間：2019-03-19 15:29:32
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    • 智利是世界上最狹長的國家。東倚安第斯山脈，西臨太平洋，北邊緊挨阿塔卡馬沙漠，南面則是靠近南極的靜謐之地。境內冰川雪峰連綿不絕，湖泊河流縱橫交錯，或雄壯、或旖旎，各種絢麗景色都匯聚在這個神秘的國度，如此獨特的地形營造出智利與世隔離的自然環境...
      時間：2019-03-19 15:19:44
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    • 近年來，白葡萄酒得到越來越多人的關注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環所掩蓋，實際上它有著獨特的魅力和內涵。下面我們來簡單了解一下白葡萄酒的基本知識。 釀造方法 葡萄成熟后，酒莊會選擇人工或機器的方式進行采摘。通常，為了避免氧化，...
      時間：2019-03-18 14:33:39
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    • 在商務宴請或慶典酒席中，越來越流行選用葡萄酒佐餐。不但避免了把酒言歡時過量飲用高度白酒對身體健康帶來的嚴重危害，飲用適量還有預防心血管疾病的保健功效，更重要的是還能彰顯主人不凡的品位和見識。在這樣的社交宴會場合下，掌握一些實用葡萄酒禮儀，...
      時間：2019-03-16 14:19:27
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