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    • 世界上只有屈指可數(shù)的幾個國家生產(chǎn)冰酒(德國和奧地利用eiswein，加拿大用icewine)，其中德國和加拿大的冰酒是我們最常見到的。那么，德國和和加拿大的冰酒又有什么區(qū)別呢?品質(zhì)最好的冰酒又來自哪個生產(chǎn)國? 德國：冰酒的起源地 雖然從從古羅馬時代開始就已經(jīng)...
      時間：2018-12-06 18:47:38
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    • 葡萄酒的世界博大精深，而紅葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品種、混釀方式和風(fēng)格類型數(shù)不勝數(shù)。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對一瓶紅葡萄酒，要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢，助愛酒的你真正領(lǐng)略紅葡萄酒的魅力。 1. 解...
      時間：2018-12-01 16:14:43
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    • 在選購葡萄酒時，大家總會瞧一眼葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)注的酒精度數(shù)，仿佛這已成為買酒不得不做的事兒。在飲用葡萄酒時，若酒液入喉之后的灼燒感強烈，大家便會不由自主地說一句這酒的酒精度真高!。是的，酒精作為影響葡萄酒品質(zhì)的一個重要因素，會直接影響葡萄酒的...
      時間：2018-11-29 14:40:55
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    • 在全球范圍內(nèi)，葡萄酒酒精度都有越來越高的趨勢。關(guān)于酒精度升高的原因，眾說紛紜，但許多科研文章都指出，過去幾十年間全球氣候暖化才是影響葡萄酒酒精度的重要原因。 氣候越暖，酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇來自索諾瑪州立大學(xué)葡...
      時間：2018-11-28 15:08:35
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    • 品酒是一門學(xué)問，不僅表現(xiàn)在諸多的品酒技巧和禮儀上，還表現(xiàn)在對葡萄酒基本知識的掌握上。識別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步，因為葡萄酒的顏色不僅包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風(fēng)味等信息，而且還包含著葡萄酒品質(zhì)和產(chǎn)地及釀造工藝等知識。按...
      時間：2018-11-24 15:49:08
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    • 許多人在品酒的時候經(jīng)常會用果香濃郁來形容一款葡萄酒，但實際上，你能辨別出具體是哪一種果香嗎?本文帶你來認(rèn)識一些白葡萄酒中常見的果香，也許這些香氣你都接觸過哦。 1. 柑橘(Citrus) 在葡萄酒中，柑橘指的更多是一類水果香氣，包括檸檬、酸橙與西柚等水...
      時間：2018-11-21 15:18:52
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    • 均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來，也就是在感官品鑒中表現(xiàn)出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。...
      時間：2018-11-19 14:34:00
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    • 雖然說品鑒葡萄酒要遵循一系列的禮儀和規(guī)范，但葡萄酒畢竟是日常飲品，太過繁瑣的步驟只會讓人覺得復(fù)雜難懂，其實日常飲用而言，我們只需要做到這幾點。 1、最好的葡萄酒就是你喜歡的葡萄酒 最好的葡萄酒到底是什么樣的葡萄酒?就是你杯中最樂意喝的哪一款!因...
      時間：2018-11-17 15:06:34
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    • 如何在 紅酒專賣店 里買到適合自己的葡萄酒?買酒前我們應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備?這一份選酒指南幫你更好的找打你想要的酒。 1.學(xué)習(xí)葡萄酒基本知識，發(fā)現(xiàn)自己的喜好 葡萄酒紅酒專賣店里可謂是琳瑯滿目，想要去店里買葡萄酒的親，首先，恐怕不得不學(xué)點葡萄酒知識傍傍...
      時間：2018-11-16 14:45:38
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    • 酒評家以及葡萄酒雜志的評分是許多人在買酒時會參考的因素，一般來說分?jǐn)?shù)越高的酒價格也往往越高，但也有部分例外，一款90分的酒價格卻比95分的還要搞，這是什么原因呢? 1、不同評分體系之間沒有可比性 全球有很多不同的葡萄酒評分體系，每個評分體系都有自...
      時間：2018-11-16 14:41:11
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