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葡萄酒在陳年的過(guò)程中，會(huì)衍生出愈加復(fù)雜的香氣，而這種香氣想要讓它釋放出來(lái)就需要醒酒，然而有人卻說(shuō)年份特別老的酒反而不需要醒酒了，那么究竟怎樣的酒才算老酒呢?又到底是否真的不需要醒酒呢? 如何定義老酒? 雖然世界上大部分葡萄酒都只適合在1～2年內(nèi)飲...

國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)上，干紅幾乎是數(shù)量最多的葡萄酒種類(lèi)，但你知道干紅指的是什么意思呢?紅自然是紅葡萄酒，那么干呢?要知道，在葡萄酒的世界里，干并不是濕的反義詞。 什么是干型葡萄酒? 該圖從干型到甜型的劃分以歐盟葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn) 首先，我們得知道一個(gè)術(shù)...

維歐尼(Viognier)原產(chǎn)自法國(guó)南部，是一個(gè)芳香型葡萄品種。它能釀造出風(fēng)格多樣的葡萄酒，既有未經(jīng)橡木桶陳年的類(lèi)型，也有經(jīng)過(guò)橡木桶處理的類(lèi)型。前者酒體輕盈，果香純凈，后者酒體醇厚，擁有奶油般質(zhì)感，兩者都頗受葡萄酒愛(ài)好者的青睞。 維歐尼釀制的葡萄酒通...

即便酒量大的人，生活中也會(huì)遇到有酒喝不完的問(wèn)題，這時(shí)候許多人都會(huì)選擇塞回酒塞放冰箱，等想起來(lái)時(shí)再重新打開(kāi)喝，但我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這時(shí)候的酒，其實(shí)已經(jīng)變味了。 所以，問(wèn)題來(lái)了，一瓶葡萄酒開(kāi)瓶后還能放幾天呢? 葡萄酒開(kāi)瓶后為什么會(huì)變味? 葡萄酒在開(kāi)瓶前，基...

作為一位葡萄酒愛(ài)好者，若有人向你拋出如下問(wèn)題：你最喜愛(ài)的葡萄酒中加入了什么?你將如何作答?誠(chéng)然，最直觀的答案顯然是葡萄酒中會(huì)加入釀酒所用的葡萄。但除此之外，蛋白、魚(yú)鰾以及乳制品其實(shí)也會(huì)被加入到葡萄酒中去。 也許你并不能?chē)L出它們的味道，但這些物...