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    • 熱愛(ài)葡萄酒的你可能已經(jīng)參加過(guò)很多場(chǎng)品鑒會(huì),并做過(guò)許多品鑒筆記。但很多時(shí)候當(dāng)你回頭看這些品鑒記錄,你會(huì)發(fā)現(xiàn)盡管筆記詳細(xì),書(shū)寫(xiě)認(rèn)真,但有些地方卻已經(jīng)變得難以理解,甚至有些你覺(jué)得本應(yīng)該記住的卻遺漏了。那么,該如何做好品鑒筆記呢? 首先,你需要為自...
      時(shí)間:2018-01-06 13:43:25
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    • 談及葡萄酒的缺陷,大部分人可能知道或聽(tīng)說(shuō)過(guò)木塞污染,但實(shí)際上,除了木塞污染之外,還有許多缺陷會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。有時(shí)候這些缺陷可以補(bǔ)救,有時(shí)候無(wú)法補(bǔ)救。本文將介紹一些最常見(jiàn)的缺陷和相應(yīng)的補(bǔ)救措施。 1、氧化 氧化是葡萄酒最常見(jiàn)的缺陷。氧化通常...
      時(shí)間:2018-01-06 13:38:17
      點(diǎn)擊:364
    • 不少葡萄酒的推薦文章里,我們都會(huì)看到查科麗(Txakoli)的身影。這種來(lái)自西班牙的小眾葡萄酒到底有什么來(lái)頭?又有著怎么樣的風(fēng)情?小編帶你去一探究竟。 歷史: 查科麗葡萄酒主要產(chǎn)自西班牙西北部的巴斯克產(chǎn)區(qū)(Pais Vasco),是該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄酒,其名字Txakol...
      時(shí)間:2018-01-05 14:11:14
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    • 由于顏色深、風(fēng)味足、香氣濃、易飲用,馬爾貝克(Malbec)葡萄酒被認(rèn)為是新世界紅葡萄酒界耀眼的明星之一。多年來(lái),提到馬爾貝克紅葡萄酒,人們就會(huì)想到阿根廷。然而,在阿根廷備受推崇的馬爾貝克實(shí)際上原產(chǎn)自法國(guó),是阿根廷于19世紀(jì)引進(jìn)的。那么馬爾貝克因何...
      時(shí)間:2018-01-05 14:06:43
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    • 小編在之前的文章中與大家分享了一些品酒小知識(shí),如如何觀察酒色,如何聞香識(shí)酒,也跟大家分享了搖杯的秘密,接下來(lái)小編繼續(xù)跟大家說(shuō)搖杯的話提--喝葡萄酒前為什么要搖杯?。 搖杯的方式有很多且沒(méi)有對(duì)與錯(cuò),選擇一種舒適的搖杯方式即可,日常中最常見(jiàn)的方法...
      時(shí)間:2018-01-03 14:03:17
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    • 在品鑒一款葡萄酒時(shí),我們通常需要經(jīng)過(guò)察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。人們總說(shuō),嗅覺(jué)和味覺(jué)是密不可分的兩種感官,因此,在葡萄酒入口之前,對(duì)其進(jìn)行一次嗅覺(jué)上的體驗(yàn)是很有必要的。 事實(shí)上,當(dāng)你在聞一款葡萄酒的香氣時(shí),你的大腦便已經(jīng)開(kāi)始為接下來(lái)品...
      時(shí)間:2018-01-02 11:41:36
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    • 在品鑒一款葡萄酒時(shí),我們通常需要經(jīng)過(guò)察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。對(duì)于晃杯這個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)人都有自己獨(dú)特的方式方法,有些人喜歡把酒杯放在桌上,稍稍晃動(dòng)底座;而有些人則喜歡把酒杯拿在半空中,輕輕扭轉(zhuǎn)手腕,從而讓酒液在杯中微微震蕩。 不過(guò),無(wú)...
      時(shí)間:2018-01-02 11:31:55
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    • 在品鑒一款葡萄酒時(shí),我們通常需要經(jīng)過(guò)察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。我們之所以需要對(duì)葡萄酒進(jìn)行察顏觀色,其實(shí)是因?yàn)橐豢罹频念伾梢愿嬷覀冊(cè)S多關(guān)于它的有用信息,從而讓我們對(duì)這款酒有一個(gè)比較準(zhǔn)確的初步判斷。 首先,我們需要知曉的是,葡萄酒的...
      時(shí)間:2018-01-02 11:27:43
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    • 論是酒局還是派對(duì),在有酒的場(chǎng)合中,碰杯總是少不了的,這幾乎成了人們的社交姿勢(shì),但很少有人會(huì)知道,為什么要碰杯,這種碰杯的文化又是怎么來(lái)的? 關(guān)于碰杯習(xí)俗的由來(lái),有兩個(gè)最為流行的解釋: 1、在中世紀(jì),歐洲人比較迷信,認(rèn)為妖魔鬼怪經(jīng)常在熱鬧的場(chǎng)合...
      時(shí)間:2017-12-31 11:47:34
      點(diǎn)擊:307
    • 發(fā)了霉的葡萄,卻早就出世界上最美味的葡萄酒,聽(tīng)起來(lái)是不是不可思議,但這卻是貴腐酒真真實(shí)實(shí)的來(lái)歷,而釀造出它的釀酒師,當(dāng)初也絕對(duì)沒(méi)想到,無(wú)心之舉竟促成了如此佳作。 故事要從1775年說(shuō)起,那時(shí)葡萄園里的葡萄已經(jīng)成熟,掛在枝頭等待著收獲。 但德國(guó)萊...
      時(shí)間:2017-12-31 11:42:25
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