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藍菲葡萄酒學院丨新西蘭葡萄酒歷史
新西蘭的葡萄酒歷史看起來似乎并不悠久,這里在20世紀80年代才開始廣泛使用經典的歐洲葡萄品種釀造葡萄酒。自20世紀90年代起,新西蘭的長相思(SauvignonBlanc)才在國際市場上占有重要地位,隨后不久,黑皮諾(PinotNoir)也展現出了優秀的潛力。...
時間:2022-06-29 17:05:05
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藍菲葡萄酒學院丨橡木桶如何影響葡萄酒的味道
在玻璃瓶出現之前(17世紀以前),大多數葡萄酒都是在木桶中儲存和銷售的。事實上,這一時期的畫作經常顯示酒桶四處散落。而且,雖然我們已經不再需要用桶來儲存和運輸葡萄酒,但我們已經開始喜歡上了它。橡木桶是現代釀酒不可或缺的一部分(還有威士忌!)...
時間:2022-06-29 17:03:05
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒年份與其重要性
什么是葡萄酒年份呢?葡萄酒年份及其重要性是怎么樣的呢?什么定義了一個好的或壞的年份?下面就來探討一下。...
時間:2022-06-22 16:42:09
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藍菲葡萄酒學院丨無泡葡萄酒(STILL WINE)的一些定義介紹
無泡葡萄酒的歷史遠遠超過10000年,距今已有4000多年的無泡葡萄酒記載。無泡葡萄酒的一些定義,分類及其特性等如下所示。...
時間:2022-06-22 16:40:29
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藍菲葡萄酒學院丨普羅塞克葡萄酒指南
普羅塞克葡萄酒是意大利最受歡迎的起泡酒。雖然它經常與香檳相比它是用不同的葡萄和不同的釀酒方法制成的。...
時間:2022-06-18 16:30:44
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中碳水化合物的真相
葡萄酒本質上是低碳水化合物的,一杯葡萄酒含有0-4克碳水化合物*。下面就來了解一下葡萄酒中碳水化合物。...
時間:2022-06-18 16:29:26
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒界的雙劍合璧:紅白混釀葡萄酒
將紅葡萄和白葡萄一起混合釀造葡萄酒看似罕見,其實不然。幾個世紀以來,人們使用這種方式打造了不少出色的葡萄酒,如今一些大膽的現代釀酒師也釀造出了不同尋常的紅白混釀葡萄酒,成效顯著。...
時間:2022-06-18 16:27:09
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藍菲葡萄酒學院丨不可不知的布魯奈羅葡萄酒
布魯奈羅(Brunello)葡萄酒全稱布魯奈羅-蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino),產自意大利托斯卡納(Tuscany)蒙塔希諾(Montalcino)地區的布魯奈羅-蒙塔希諾產區,位列意大利最高等級的優質法定產區葡萄酒(DenominazionediOrigineControllataeGarantita,簡稱DOCG),是意大利五大經典名酒——“ABBBC”之一。這類葡萄酒由...
時間:2022-06-18 16:21:59
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒抗氧化劑的那些事
葡萄酒抗氧化劑:我們不斷聽說它們對我們有好處。例如,晚餐時喝一杯紅酒,“為了抗氧化劑。那么,我們應該關心葡萄酒抗氧化劑嗎?抗氧化劑如何幫助我們保持健康?要回答這個問題,你必須從頭開始。...
時間:2022-06-06 16:59:12
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藍菲葡萄酒學院丨為什么老藤葡萄酒如此特別?
老藤葡萄酒有什么特別之處?讓我們探索一些關于老葡萄藤的理論,以及為什么它們如此稀少。也許你發現了印有“老藤”字樣的瓶子標簽。或者,也許你在當地酒吧聽到一些糊涂的密友大聲宣稱喜歡老藤仙粉黛。...
時間:2022-06-06 16:53:38
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